Il Casale del Principe organizza per i propri ospiti una serie di attività culturali e ricreative, tra cui: corsi di ceramica, cucina tipica tradizionale, equitazione, tiro con l'arco ed escursioni guidate a Palermo, Monreale e lungo i 21 sentieri storico-naturalistici della Valle dello Jato, alla scoperta dei piccoli paesi folkloristici e delle grandi città d'arte della regione.
Gli ospiti, inoltre, potranno partecipare alle attività agricole dell'azienda (vendemmia, raccolta delle olive, frutta ed ortaggi). Per i bambini, uno spazio attrezzato con scivoli, giochi e altalene, la possibilità di osservare gli animali allevati e di effettuare, su prenotazione, passeggiate naturalistiche in compagnia degli animatori.