Cucina
Il Casale
VI PRESENTIAMO LA NOSTRA DELIZIOSA CUCINA RICCA DI SAPORI TIPICI SICILIANI
______________________________
Esempi Menu
_______________________________
MENU' "TIPO SETTIMANALE"
- I “Rustici “ del Casale ( circa 13-14 tipi di antipasti ad identità rustica)
- Il Risotto con crema di melanzane e carciofi profumato all’arancia
- I Cappellacci di pasta fresca ripieni di ricotta, noci e zucchinette in salsa di rucola e pomodorini.
- L’ Arrotolato di Agnello in Porchetta
- L’ Involtino rustico, con pomodoro secco, caciocavallo e uvetta sultanina
- LE Patate sabbiose
- La Frutta fresca
- Il Dessert
- Bevande incluse (acqua e vino locale)
- Caffè e digestivi
€ 25,00
I menu cambiano settimanalmente in base alla stagione e alla creatività dello chef.
I menu cambiano settimanalmente in base alla stagione e alla creatività dello chef.
LE NOSTRE SPECIALITA'
- La Vellutata di Broccoletti allo yogurt bianco e giallo, con mandorle tostate.
- I Cacio-ricotta della Valle, con marmellate biologiche
- Il Riso Carnaroli con crema di funghi profumato al Tartufo, su vellutata di zucca rossa.
- I Tortelloni di pasta fresca all’uovo, ripieni di mozzarella, con pomodorini e ricotta salata.
- I Paccheri di spinaci e ricotta alla crema di zucca .
- La “Terrina di coccio del Casale”.
- Lo Steccone di carni grigliate, con verdure croccanti e patate cenerine.
- La Purea di patate con cuore di Primosale.
