C'era una volta... ma c'è ancora, a pochi chilometri da Palermo, la Valle dello Jato, meraviglia di colori, profumi e paesaggi. Qui sorge l'agriturismo Casale del Principe, un piccolo mondo incantato delimitato dalle mura di un monastero del XVII secolo.
Una torre di avvistamento cinquecentesca fu il primo nucleo di questa struttura, trasformata nel '700 in Convento dei Gesuiti e, in seguito, in masseria agricola fortificata di proprietà dei principi di Camporeale. L'agriturismo è situato in uno degli scenari storico- naturalistici più interessanti ed affascinanti dell'intera isola. Attraversando un paesaggio segnato da alti pioppi, eucalipti, frassini e coltivazioni rigogliose, il visitatore scorge le imponenti mura di questa storica dimora, trasformata oggi in una caratteristica realtà alberghiera. Un luogo magico, immerso nella tranquillità e nel silenzio e, insieme, ottima base strategica per visitare la regione e le principali città d'arte, o seguire uno dei 21 sentieri storico-naturalistici ed archeologici della Valle dello Jato, alla scoperta di un territorio di grande suggestione.