La sfogliatella di patate e scamorza affumicata
Roast beef di vitello, su insalatina di radicchio, pere e noci
La coppa di maialino aromatizzata al caffè, salsa tonnata e cipolla rossa in agrodolce
Il tortino di zucca, con fonduta ai funghi porcini e nocciole tostate
Degustazione di prosciutteria fatta in casa
Pomodoro fritto, sfincionello e funghi ripieni
Cardi e cavolfiore in pastella e fritturine tipiche
Caponata di carciofi e mele
Risotto allo zafferano con stracciatella, pistacchio in doppia consistenza e guanciale croccante
I Quadrotti di pasta fresca al cacao ripieni alla zucca e amaretti, con brasato di vitello “alla genovese”
Controfiletto di vitello alle erbette invernali, su crema affumicata di patate, fondo di cottura ristretto e Chips di carciofi
Costoletta di agnello marinata al miele e senape, con panatura di frutta secca
Il tortino di bieta e patate
Pandoro e Panettone (a centro tavola)
Bignè craquelin con ganache montata al cioccolato bianco e vaniglia, croccante al riso soffiato e frutti di bosco
Frutta di stagione
Pasta al sugo o pasta al forno
Panatina con patatine fritte
Acqua liscia o gasata
In ottemperanza alle vigenti leggi Europee, vi preghiamo di segnalarci la presenza di eventuali allergie e\o intolleranze alimentari.
€55,00 a persona
€22,00 a persona
091 857 9910 \ +39 333 429 2671
info@casaledelprincipe.it
