Antipasti
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Lo sfizio fritto 8€
Mix. di fritto siciliano: panelle, crocchè, mozzarella in carrozza, verdure in pastella. VEGETARIANO.
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Quadro di parmigiana 8€
Parmigiana di melanzane, salsa al pomodoro, basilico fresco e mozzarella. VEGETARIANO, SENZA GLUTINE.
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il tagliere 9€
Salumi home-made e formaggi locali, con marmellata di peperoni. SENZA GLUTINE.
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uovo 63 10€
Uovo cotto a 63°, in crema di parmigiano con lame di tartufo nero. VEGETARIANO.
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omaggio a don sarì 11€
Gli storici antipasti rustici del Casale: bruschetta con pomodoro, rettangolo di sfincione palermitano, caponata di melenzane, olive “cunzate”, caciotta e bacon arrosto con miele, pomodoro secco ripieno
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cubo di pancetta cbt 12€
Cubo di pancetta CBT laccato al miele, con crema di mele, accompagnato da cipolla di Tropea caramellata. SENZA GLUTINE.