Menù del 1° Novembre Pranzo di Ognissanti ANTIPASTI L’AGRODOLCE: caponata di melenzane, zucca rossa in agrodolce, giardiniera di verdure, olive condite. IL TAGLIERE DEL PASTORE: caciocavallo semi stagionato, caciotta fresca, ricotta calda. I FRITTI: panelle, frittelle di cavolfiore e cardi in pastella dellatradizione, pomodoro secco. I SALUMI: lonzino artigianale, capocollo stagionato, salamino a punta di …

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