Arancina ai Porcini, salsa alle castagne e chips di riso alla zucca. VEGANO.
Polpettine di carne fritte e cotte in sugo di pomodoro, uvetta e pinoli
Antipasti rustici del Casale: bruschetta con pomodoro, Sfincione palermitano, caponata di melanzane, olive “cunzate”, caciotta e bacon arrosto con miele, pomodoro secco ripieno.
Paccheri al pesto di Pistacchio, speck e chips di zucchine fritte
Bottoni di pasta fresca all’uovo, ripieni di broccolo “arriminato”, spuma di Caciocavallo e mollica atturràta. VEGETARIANO.
Tonnarelli cacio e pepe, su crema di Porcini e lamelle di Tartufo. VEGETARIANO.
Primi gluten free disponibili su richiesta
due interpretazioni della melanzana: un cannolo croccante ripieno di funghi, pomodoro secco, uvetta e pinoli, e una cotoletta marinata e fritta, servita con maionese al limone. VEGANO.
Stinco di maiale glassato alla salsa bbq, con spicchi di patate fritte home-made. SENZA GLUTINE.
Maialino in crosta di pistacchio con riduzione agrodolce al Marsala e Nero d’Avola, su crema di carote al curry e millefoglie di patate. SENZA GLUTINE.
Petto d’anatra cbt con salsa di soia, miele e senape, su morbido di patate e arance pelate. SENZA GLUTINE.
La grigliata di carni miste (involtino alla palermitana, salsiccia al finocchietto e costolette di agnello) accompagnate da sfiziose patate al rosmarino
Tagliata di Controfiletto di manzo con rucola e grana, accompagnata da verdure. SENZA GLUTINE.
In ottemperanza alle vigenti leggi Europee, vi preghiamo di segnalarci la presenza di eventuali allergie e\o intolleranze alimentari.
Viognier - Chardonnay. Uve prodotte da 250 a 850 metri sul livello del mare nell’agro di Monreale, affinamento in Acciaio
Nero d’avola – Syrah. Uve prodotte da 250 a 850 metri sul livello del mare nell’agro di Monreale, affinamento in Acciaio
Nero d’avola rosato. Uve prodotte a 450 metri sul livello del mare nell’agro di Monreale, affinamento in Acciaio
Grillo. Uve prodotte a 350 metri sul livello del mare, affinamento in parte in barrique, in parte in Acciaio
Cabernet Sauvignon – Syrah. Uve prodotte dai 900 ai 1000 metri sul livello del mare nel distretto di Corleone e Monreale , affinamento per 14 mesi in barrique e 2 anni in bottiglia
“Catarratto - Grecanico”. Uve prodotte nella Valle del Belice, spumantizzate con il metodo Martinotti
Bianco frizzante. Uve prodotte nella Valle del Belice
Inzolia. Uve prodotte nella Valle del Belice, affinamento in Acciaio
Perricone. Uve prodotte nella Valle del Belice, affinamento in Acciaio
Nerello mascarese. Uve prodotte nella Valle del Belice, affinamento in Acciaio
a partire dalle ore 13:00
a partire dalle ore 20:00
091 857 9910 \ +39 333 429 2671
info@casaledelprincipe.it
