I nostri sapori...
Menù fisso...
Pranzo di Pasqua
Un pranzo di Pasqua pensato per la condivisione, tra sapori della tradizione e un’atmosfera familiare e accogliente. Un momento da vivere con calma, immersi nella quiete della Valle dello Jato, attorno a una tavola ricca e curata.
Menù fisso...
Pranzo di Pasquetta
La Pasquetta al Casale è convivialità e leggerezza: una giornata all’aria aperta, tra buon cibo, natura e relax. Un’esperienza informale ma curata, perfetta per trascorrere il lunedì di festa in compagnia.
Il ristorante
Il Casale del Principe si offre come esclusiva cornice per feste e convivi. Fiore all’occhiello è la sala ristorante e il baglio antistante, immerso in un giardino che cattura i profumi ed i colori delle stagioni.
Il camino, le pitture, l’arredamento rustico e raffinato, ne fanno il luogo ideale dove gustare la nostra cucina. Il tutto accompagnato da un sottofondo musicale assolutamente inedito: fruscii di foglie, stormire d’ali, canti di grilli e cicale, suoni che vi riporteranno indietro nel tempo in un’alchimia di colori, fragranze e sapori inconfondibili di una terra aspra e antica.
Servite al tavolo, ogni giorno...
Le colazioni
Nella nostra Sala del Camino, la giornata inizia con calma…
La colazione viene servita al tavolo, su ordinazione, per dedicare a ogni ospite il tempo che merita.
Una selezione ampia di proposte dolci e salate, preparate al momento, accompagna il risveglio tra profumi di pane caldo e caffè.
Nessun buffet, nessuna fretta: solo gesti attenti e sapori autentici.
Un rito quotidiano, incluso nel soggiorno, pensato per iniziare la giornata nel modo più naturale possibile.
L'azienda agricola
Il Casale del Principe nasce da un’azienda agricola radicata nel territorio di Monreale, dove la coltivazione dell’ulivo segue da sempre i ritmi della terra.
Dai nostri uliveti produciamo un olio extravergine di oliva biologico di altissima qualità, frutto di raccolte attente e lavorazioni rispettose.
È un olio identitario, essenziale, che racconta il carattere del paesaggio che lo genera.
In struttura viene proposto in degustazione, accompagnato da pane fresco preparato ogni giorno dal nostro chef.
Lo stesso olio è il filo conduttore della nostra cucina: ingrediente primario, mai accessorio.
Assaggiarlo significa entrare in contatto diretto con la nostra terra.
Non come prodotto, ma come esperienza agricola e gastronomica condivisa.